ダイエットや高血圧の抑制などの健康効果が
期待されている『レモン酢』を使って鶏手羽
元のレモン酢煮込みを作ります。
レモン酢が分からない方はこちらから！
レモン酢が苦い原因は皮！苦味を抑える効果的な作り方を教えます！
といった質問です。
本記事で分かること！
・なぜ、レモン酢が苦くなるの
か！
・レモン酢の苦みの対策！
・レモン酢の驚く...
レモン酢を使うことによって健康効果がえら
れることと、味付けもさっぱりとしてて食べ
やすくレモンの香りも漂い食欲が増します。
ボリュームもあり、おかずにもなる一品です
のでぜひ覚えておきたい料理です。
それでは作り方を説明します！
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目次
鶏手羽元のレモン酢煮込み
≪ 材料 ≫ ２人分
| 鶏手羽元 ３００グラム |
| レモン酢のレモン スライス４枚 |
| 黒コショウ 適量 |
| パセリ 適量 |
|
・合わせ調味料の材料・ |
作り方
１、鶏手羽元です。
２、鍋でお湯を沸騰させて鶏手羽元を下茹で
します。
ポイント！
鶏手羽元を下茹ですることで臭みを取ること
が出来ます！
３、鶏手羽元の表面が白くなったらザルに上
げましょう。
ポイント！
鶏手羽元は完全に火を通さずサッと下茹でし
ましょう！
４、合わせ調味料の材料を合わせましょう。
ポイント！
酢の酸性で肉をやわらかくする効果がある！
５、鍋に鶏手羽元を入れて合わせ調味料を加
えます。
６、レモン酢のレモンを乗せて中火で煮ます。
７、煮汁が沸いたら落し蓋をして弱火で１０
分程煮込みます。
８、落し蓋を取って焦がさないように煮汁を
絡ませていきます。
９、器に盛り付けて出来上がりです。
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まとめ・感想
レモン酢を使うことで味はくどくなくさっぱ
りとしているので暑い日や食欲が出ない時な
どにおすすめな一品です！
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