セブンイレブンでまたまたヤバメのラーメン
が登場しました。
『すみれ監修 札幌濃厚味噌ラーメン』が2
019年8月14日に全国で発売されました。
（※沖縄と一部地域は除く)
前回紹介した『中華蕎麦とみ田監修豚ラーメ
ン』と同じチルドタイプの電子レンジで加熱
をするタイプです。
今回は札幌の名店『すみれ』が監修していま
す。
すみれは、セブンイレブンとのコラボ商品で
カップラーメンやチャーハンなどがあるが、
今回はチルド麺での発売になります。
麺はコシのある中太ちぢれ玉子麺を使用し、
スープは鶏と豚を長時間煮込んだスープには
赤味噌と白味を合わせて深みを出したものを
釜で焼いて香りを出したものを使用。
すみれのスープは様々なスパイスを効かせて
いる。スープにはラードの層が浮き出ている
ことで濃厚で熱々なスープが特徴である。
目次
すみれ監修 札幌濃厚味噌ラーメンを実食した感想！
価格 カロリー 調理時間 賞味期限は！
| 名称 ゆで中華麺 |
| 販売価格 540円（税込み） |
| 571ｋcal |
| 内容量 509g（めん150ｇ） |
| 500wで5分30秒 レンジ加熱 |
| 1500wで1分50秒 レンジ加熱 |
| 保存方法 10℃以下 |
| 賞味期限 2～3日 |
・購入したのが2019年11/7のの21
時頃で賞味期限が2019年11/9なの
で、コンビニの店頭に並んだ時間が
分かりませんが、賞味期限は２～3
日でしょう！
原材料 栄養成分は！
原材料
みそラーメンスープ（みそラーメンス
ープベース、米みそ、ガラスープ、食
用油脂、その他）、ゆで中華麺（小麦
粉、食塩、卵加工品）、野菜炒め（も
やし、玉ねぎ、その他）、調味豚挽肉
炒め、香味油、豚肉チャーシュー、メ
ンマ、ねぎ、チャーシューたれ/調味
料（アミノ酸等）加工でん粉、増粘剤
（加工でん粉、増粘多糖類）、カロチ
ノイド色素、酒精、かんすい、酢酸N
a、カードラン、グリシン、ph調整
剤、酸味料、焼成Ca,乳化剤、（一
部に卵・乳成分・小麦・ごま・さば・
大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
≪添付唐辛子≫赤唐辛子
栄養成分
| 栄養成分表示 １包装当たり |
| 熱量 571kcal |
| 蛋白質 24.4g |
| 脂質27.0g |
| 炭水化物 60.6ｇ (糖質54.5g 食物繊維 6.1g) |
| 食塩相当量 6.5g＜推定値＞ |
本品製造工場ではそば、卵を含む製品を生産
しています。
※当ブログで記載している『原材料名
』『栄養成分表示』『アレルゲン情
報』などの表示は、実食した時点で
表示されている現品をもとに記載し
ています。メーカーの都合により予
告なく変更される場合があります
の で、購入してお召し上がりの際
には、お手元の製品パッケージに表
示されている情報を必ずご確認して
ください。
※実食日2019年1１/９
ブログ掲載日2019年１１/１０
札幌濃厚味噌ラーメン 実食開始します！
実食を開始する前に添付されているはずの赤
唐辛子が見当たらない。付け忘れか、取れて
どこかへいって紛失をしてしまいました。
赤唐辛子なしで実食を開始させてもらいます
買うときは添付の唐辛子がついてるかチェッ
クしよう。
まず外観からみていきましょうか。
すみれ監修 札幌濃厚味噌ラーメンです。
液体つゆですので汁もれには注意が必要です
召し上がり方が記載されていますが、よく読
まないでいたため後で驚くことに。
500wで5分30秒レンジ加熱します。
レンジで加熱後です。持った感じそんなに熱
々でもない大丈夫かな。
横から外装フィルムをはがします。
フタを外すとすごいボリューム。
ここで疑問がこの引っ張る部分は何と思いま
した。
なんと麺の下にスープがあるという2段構え
で驚きました。
スープがラードで層になっているのが分かり
ます。
スープの上に麺をのせて完成です。
麺とスープ、具材をみていきます。
チャーシューです。厚さは3ミリぐらいです
メンマです。
ネギです。
豚挽肉炒めです。
油脂がたっぷりと浮いたスープです。
中太のちぢれ麺です。
実食を開始します。
メンマは3本入っていました。結構、太目で
甘味もありコリコリと食感があるので、麺や
スープにより一層アクセントがでてきます。
レンジで加熱したことで、ネギがクタッとし
てしまいましたが、シャキッとした食感がほ
しいところです。
豚挽肉炒めはたっぷりの量がはいっていて、
大きさもゴロゴロしたものがあります。
味付けは、甘辛い感じで単体で食べるよりも
やはり挽肉の旨味がスープに溶け込みます。
もやしは食感はあまりないですが、味噌スー
プがしみ込んできます。
チャーシューは厚さ3ミリほどで脂身も多く
、臭みも少なくコンビニで買えるラーメンの
レベルでは合格点です。
中太ちぢれの玉子麺ですが、スープと麺が、
別々になっていたので、スープに入れた後も
若干の乾きが感じられました。
麺はブツブツと切れる感じでコシのほうもも
うひとつといった感じでしょうか。
コンビニで買える麺では全然合格点ですが、
麺をおいしく提供していくのはレンジで加熱
だけでは難しいのでしょうね。
濃厚味噌スープを頂きます。
旨味の中に甘味があり、油分も多く熱々にな
り濃厚なスープです。
挽肉からも旨味がでてくるのでどんどん旨味
が倍増していきます。
スープは『旨い』の一言、完成度は高い。
麺と違いスープは再現性がしやすいと思う。
旨い。
箸が止まらない。
豚挽肉炒めが量が多めなので、ボリュームが
ありスープと一緒に食べることで食感的にも
良く食べ飽きない。
完食です。
まとめ
すみれ監修 札幌濃厚味噌ラーメンを実食し
た感想をまとめていきます。
販売価格は540円でちょっと高めで、普通
のカップラーメンなら4～5個ぐらい買えるし
値段の安いお店なら1杯くらい食べれるお値
段です。
赤唐辛子を紛失してしまったことを反省します。
中太のちぢれ麺はレンジアップするこ
とで若干、乾燥気味になります。コシ
があまりなくボソボソと切れてしまう
感じがある。
濃厚味噌スープは文句なしに旨い。
旨味の中に甘味があり、角がなくまろ
やかな味です。
値段はちょっと高めですが、コンビニで気軽
に買えるレベルでのラーメンではないので、
ぜひ一度試してみる価値があるラーメンです
最後まで読んでくださってありがとうござい
ます。
